پاورپوینت (اسلاید) آشنایی با فرایند تولید نان صنعتی

دسته بندي : فنی و مهندسی » صنایع غذایی
توضیحات:
پاورپوینت آشنایی با فرایند تولید نان صنعتی، در حجم 18 اسلاید و همراه با تصاویر.

بخشی از متن:
آماده کردن خمیر به دو صورت دستی و ماشین امکان پذیر است که روش ماشینی به دو روش پیوسته و غیر پیوسته انجام می شود . در روش غیر پیوسته ، ابتدا خمیر با وزن کم و مشخص تهیه و پس از طی مراحل مختلف پخت می شود . حال آنکه در روش پیوسته کلیه مواد اولیه و افزودنی، آب، نمک ، مخمر و درصورت مصرف شکر روغن و شیر یکجا و بصورت اتوماتیک و در یک مرحله اضافه و خمیر بدون توقف و زنجیروار تهیه می شود که پس از طی مراحل مختلف بصورت پیوسته پخت می گردد.

فهرست مطالب:
1- آماده سازي خمیر
2- مخلوط کردن
3- چانه گیري
4- عمل آوري
5- پخت
6- سرد كردن و بسته بندي
دسته بندی: فنی و مهندسی » صنایع غذایی

تعداد مشاهده: 25472 مشاهده

فرمت فایل دانلودی:.rar

فرمت فایل اصلی: ppt

تعداد صفحات: 18

حجم فایل:253 کیلوبایت

 قیمت: 21,500 تومان
پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.   پرداخت و دریافت فایل
  • راهنمای استفاده:
    مناسب برای دانشجویان و علاقمندان رشته های صنایع غذایی و ...


  • محتوای فایل دانلودی:
    فایل پاورپوینت و قابل ویرایش